BENEFCIOS:
- Levadura resistente a altas concentraciones de azúcar.
- Integración directa a los ingredientes secos.
- Alto poder fermentativo, que equivale a menor tiempo de fermentación y ahorro del ingrediente.
- Consistencia en calidad, lo que permite estandarizar procesos.
- Proporciona masas más suaves y fáciles de manejar.
- Vida de anaquel de 2 años por su empacado al alto vacío.